La mousse au chocolat

Ingrédients ;
Pour 4 personne(s)
- 250 g de chocolat pâtissier
- 3 Cuillères à soupe de café (liquide)
- 6 jaunes d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 6 blancs d'oeufs

Faire fondre au four micro-ondes :
250 g de chocolat pâtissier + 3 CS de café.
Transvaser dans un grand saladier.
Ajouter 6 jaunes d'oeuf.
Monter les blancs en neige fermes, à ajouter délicatement au mélange
ci-dessus.
Mettre au froid plusieurs heures.
Attente : mini 3 h à 1 nuit.