Verrines pommes / speculoos

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pommes canada
- crème liquide entière
- 8 speculoos
- sucre glace
- beurre (une noix)

Préparation :

Peler et couper les pommes en morceaux, le mélanger avec 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de cannelle (facultatif).
Les faire compoter sur feu doux pendant 20 min.

Ecraser les spéculos en petit morceaux.

Faire une chantilly avec la crème liquide et le sucre glace.
Réserver.

Mettre dans les verres une couche de compotée de pommes, une couche de spéculoos, une couche de chantilly et parsemer avec de la poudre de spéculoos.